Te midden van het Groene Hart bevindt zich een nog groener stukje aarde. In de mengelmoestuin van Marielle Herreveld en Gerbrand Verkleij staan driehonderd soorten fruitbomen omringd met kruiden en andere eetbare planten. Een bostuin waar het meeste gewoon door elkaar groeit en waar geteeld wordt in samenwerking met de kosmos.

Tekst Esther Derks Foto’s Sietske de Vries

In de Mengelmoestuin van Marielle en Gerbrand voelt elke dag als vakantie. Een werkvakantie welteverstaan, want het stel staat iedere dag vroeg op om in de tuin te werken. Op vrijdagmiddag is de Mengelmoestuin open voor bezoek en genieten gasten in de theetuin van zelfgebakken cake. Ook het winkeltje met producten afkomstig uit de tuin is dan open. Terwijl Gerbrand in zijn hangmat uitrust van een intensieve ochtend, leidt Marielle ons rond door de verschillende tuindelen. Vanuit de theetuin lopen we via houtsnipperpaadjes en een bruggetje door vier verschillende boomgaarden, een moes- en kruidentuin en het achterland waar de schapen grazen. Alleen in de kruidentuin wordt in bakken gewerkt. Kippen en parelhoenen scharrelen rustig rond, terwijl twee hanen zich laten gelden. Het pluimvee eet de schadelijke insecten op en bemest met hun poep de bodem. “De loopeenden zijn aan de wandel en zijn om vijf uur terug voor het eten”, zegt Marielle. “Zowel de eenden als kippen houden we voor de eieren. Eendeneieren worden veel gebruikt in de Aziatische keuken en zijn heerlijk in de cake.”