Soms zijn er momenten waarop de zomer zich ineens aandient. Het zoemen van insecten, een warme ochtendzon en ergens langs een pad of in de tuin de zoete, bijna bedwelmende geur van vlierbloesem. De roomwitte schermen hangen als kantwerk in het groen en vragen erom geplukt te worden. Niet alles tegelijk, een paar is al genoeg om iets bijzonders te maken. Met vlierbloesem haal je de zomer letterlijk in huis. Fris, licht en een tikje nostalgisch.

Tekst Roos Franssen en Trui Heinhuis Foto’s Trui Heinhuis. Met dank aan Bonkert Buiten, bonkertbuiten.nl (locatie), Monique Lasonder (styling), Nikki Pots (model) en Ine van Mierlo, keukenentuin.nl, voor de recepten.