Jij als lezer van buitenleven.nl bent natuurlijk een echt buitenmens. En het liefst zou je dan ook de hele zomer lang heerlijk buiten eten, bij voorkeur van de barbecue. Dat geeft namelijk de ultieme zomerbeleving, zeker met een drankje en wat goede vrienden of familie erbij. Op een lange zomeravond genieten van je tuin, het heerlijke weer, goed vlees en de gezelligheid. Wat wil je nog meer?

Wat wil je nog meer? Nou de perfecte barbecue natuurlijk! Waar je in de winter nog aan terug denkt. Maar hoe bereik je dat? Hier volgen enkele tips.

Een professionele barbecueset

De beleving van het barbecueën wordt zeker gemaakt of gebroken door het type barbecue dat je hebt. Met de instapmodellen die je in het voorjaar altijd massaal in de reclames voorbij ziet komen heb je veel minder mogelijkheden dan met de gespecialiseerde modellen. Wil je echt goed barbecueën, keer op keer, dan raden wij aan om te investeren in een professioneel model.

Welk soort barbecue je uiteindelijk moet kiezen hangt natuurlijk af van je voorkeuren en ook van de frequentie waarmee je denkt zo’n gezellige tuinavond te willen beleven. De echte “profi’s” kiezen anno 2026 vaak voor een kamado bbq, een luxe, eivormige houtskoolbarbecue gemaakt van hoogwaardig keramiek die zeer goed isoleert en daardoor zuinig in gebruik is. Bovendien kun je de  temperaturen uiterst nauwkeurig regelen, waardoor deze barbecue geschikt is om te grillen, bakken, roken en stoven.

Mensen die voor wat meer gebruiksgemak gaan, kiezen echter vaak voor een gasbarbecue. Die sluit je gemakkelijk aan op een gasfles en het feest kan direct beginnen! Last but not least benoemen we nog even de klassieke houtskoolbarbecue, die nog steeds erg geliefd is vanwege de authentieke smaak en het echte vuur, dat natuurlijk bijdraagt aan het echte barbecuegevoel.

Zorg voor het beste vlees

Voor de perfecte barbecue draait het natuurlijk niet alleen om de barbecue zelf, maar vooral om wat erop ligt. Het vlees dus. De logica is daar eigenlijk hetzelfde. Ga je voor “eenheidsworsten” van een goedkope supermarkt dan zul je een hele andere smaakbeleving, en dus barbecuebeleving hebben dan wanneer je voor echt lekkere worsten, biefstukken, hamburgers, spiezen of spareribs van een kwaliteitsleverancier zoals INAMOOD gaat. Juist de luxe stukken vlees zorgen namelijk voor het echte barbecuegevoel, zoals het bedoeld is. Ga voor variëteit zodat je verschillende smaken beleeft tijdens die zomerse  grillavond.

Marinades zijn belangrijk, maar moeten niet overheersen

Ook de marinades zijn natuurlijk belangrijk. Goed vlees, zoals dat van INAMOOD heeft van zichzelf al veel smaak natuurlijk, maar een goede marinade kan een barbecuegerecht wel nét even dat extra stukje karakter geven waardoor je er ook daadwerkelijk straks in de winter nog aan terugdenkt.

Houd daarbij in het achterhoofd dat verschillende soorten vlees natuurlijk ook een andere soort marinade dienen te krijgen. Zo heeft rundvlees vaak al genoeg aan wat peper, knoflook of rozemarijn maar wil je bij kip vaak een iets meer uitgesproken marinade. Varkensvlees gaat vaak goed met honing, mosterd en paprika.

Een ander belangrijk aspect is het verschil tussen de zogenaamde “dry rub” en de “natte” marinade. De eerste geeft vaak een meer intense grillsmaak en een krokante korst, terwijl de natte marinade zorgt voor een malse, meer uitgesproken smaak.

Als laatste tip geven we je nog even mee dat te veel en te lang marineren soms averechts werkt en de smaak van het kwaliteitsvlees juist teniet kan doen. De kwaliteit van het vlees is belangrijker dan liters saus. Ga daar dus bewust mee om.

Met deze praktische tips moet het lukken om de perfecte barbecue in de tuin te organiseren. Veel plezier en eet smakelijk!