Uit het magazine, Zelf maken
Recepten met honing
In haar nieuwe kookboek Honing. Recepten uit de keuken van een imker bewijst Amy Newsome dat je met honing veel meer kunt dan het alleen op je boterham smeren. In ijs en taart klinkt het als een logische vervanger voor suiker, maar je kunt er ook in hartige gerechten alle kanten mee op. Newsome gebruikt exotisch op smaak gebrachte honingsoorten, maar met pure honing van de imker kan het ook.
